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Los Preferidos de Quentino

Provoletta Quentino:
Rodaja de queso provoleta grillado en la plancha, coronado con cantimpalo en juliana, morrones asados al ajillo y aceitunas negras.

Bife de Chorizo:
Bife de chorizo (300 gr) grillado en la plancha guarnecido con papas crocantes al romero (cuñas de papa asada bañadas en aceite de romero).

Volcan de chocolate:
Postre tibio a base de chocolate, cuyo centro queda fundido, acompañado por helado de crema americana y salsa de frutos rojos.

Bruschettas Mediterraneas:
Dos rodajas de pan tostado, untados con tapenade (pasta de aceitunas negras, aji molido, ajo y aceite de oliva) y coronados con prosciutto, boconccinos y rociados con pesto de rucula (rucula procesada con ajo, aceite de oliva y queso parmesano)

Ravioles de espinaca Souffle:
Ravioles de espinaca (rellenos con espinaca, ricota y queso parmesano) con salsa Putanesca (base de Salsa filetto con anchoas, alcaparras y olivas negras).

Panqueque de DDL con helado de chocolate:
Dos panqueques rellenos de dulce de leche, tibios, con helado de chocolate y decorado con salsa caramelo.



Sugerencias
Pizza de salmón ahumado, rúcula fresca y escamas de parmesano
Linguinis de espinaca con crema de panceta, champignon y verdeo
Cumbre de Frutas de estación